کاربرد دیگ بخار در صنایع غذایی

یکی از المان‌های تولید محصول باکیفیت و مهم‌ترین بخش صنایع غذایی دیگ بخار می‌باشد. همچنین دیگ بخار در صنعت غذایی دارای کاربردهای متنوعی می‌باشد. تولید بخار صرفاً برای پخت‌وپز در صنایع غذایی استفاده نمی‌شود یکی کوچک‌ترین کاربرد دیگ بخار در صنایع غذایی برای پخت‌وپز می‌باشد. دیگر کاربردهای دیگ بخار در صنایع غذایی عبارت‌اند از: ضدعفونی کردن و استریل کردن، بسته‌بندی و کنسروهای خوراکی، شستشو و تمیز کردن، رطوبت زنی، جهت گرم نگه‌داشتن محیط، حرارت دادن و کنترل دما می‌باشد. در ادامه در مورد انواع صنایع مختلف جهت استفاده از دیگ بخار و کاربرد دیگ بخار در انواع صنایع غذا و تولید فرآورده‌های مختلف توضیح داده می‌شود.